Ja… wirklich: Das ist die Tiefkühlpizza vom echten Italiener.
Natürlich… es gibt jede Menge Pizzen im Kühlregal und jede für sich hat den Anspruch, etwas „ganz Besonderes” zu sein. Bei den meisten dieser Produkte steht im Hintergrund aber ein Konzern, der Pizza herstellt, weil sie eben gekauft wird. Unsere Herangehensweise ist das komplette Gegenteil: Pizza ist in unserer Familiengeschichte verankert.
Wir leben Pizza – mit Leib und Seele.
UNSER SORTIMENT
Margherita
Der Klassiker! Schmeckt noch besser mit frischem Basilikum!
Im Steinofen vorgebacken.
Hausgemachte Tomatensoße
Mozzarella
Olivenöl
Salame
Mit unserer leckeren Pizza Salame kann man nichts falsch machen! Wer will kann das ganze noch mit milder Pepperoni und etwas Knoblauch aufpeppen.
Im Steinofen vorgebacken.
Hausgemachte Tomatensoße
Mozzarella
Salami
Salame Piccante e Bufala
Sensationeller Geschmack und durch den Büffelmozzarella etwas ganz besonderes im Kühlregal. Dazu passt am besten noch ein wenig Rucola und frisch geriebener Parmesan – einfach lecker!
Im Steinofen vorgebacken.
Hausgemachte Tomatensoße
Büffelmozzarella
würzige Salami
Gorgonzola
Vesuvio
Vorsicht scharf 🌶️🌶️🌶️🌶️ Die Vesuvio war schon im Restaurant der absolute Liebling unserer Gäste und unsere absolute Nummer 1. Schön, dass es sie jetzt auch für daheim gibt!
Im Steinofen vorgebacken.
Hausgemachte Tomatensoße
Mozzarella
Hinterschinken
milde Peperoni
Knoblauch
Chili
Verde
Unsere Veggie-Variante für alle denen die Margherita etwas zu „langweilig“ ist. Mit ein wenig frischem Blattspinat und Pinienkernen kannst diese Pizza übrigens zum Superstar in deinem Ofen machen!
Im Steinofen vorgebacken.
Hausgemachte Tomatensoße
Mozzarella
Ofengemüse
Pesto Verde
HIER ERHÄLTLICH
Unsere Geschichte
Alles begann im Jahr 1992 in Torrioni, einem kleinen Bergdorf in der Nähe von Neapel. Der Süden Italiens war geprägt von Bestechung und Korruption und durch die Wirtschaftskrise in Italien waren die Chancen auf eine gute Zukunft relativ schlecht.
Daher machte sich die Familie Lombardi auf nach Deutschland, genauer gesagt nach Egglham im ländlichen Niederbayern. Dort wurde in einem stillgelegten Gasthaus die Pizzeria O’Vesuvio eröffnet. Nur ein paar Jahre später hatte sich die Pizzeria auch über die Grenzen von Egglham hinaus einen Namen gemacht, es wurde ständig erweitert. Der Name Lombardi steht in der Region für knapp 30 Jahre Pizza-Handwerk und einen enorm hohen Qualitätsanspruch.
Genau diese Qualität bringen wir jetzt mit Simobardi ins Tielfkühlfach. Repräsentativ für diese Marke steht Simone Lombardi, der nun in der 3. Generation das Pizza-Handwerk der Familie führt. Den Teig stellen wir immer noch genau nach dem traditionellen Familienrezept der Großeltern her – Genau so, wie es schon vor 30 Jahren gemacht wurde. Durch 70 prozentige Hydration (Flüssigkeitszugabe) im Teig ist unsere Pizza sehr leicht und gut verträglich. Die lange Ruhezeit von über 48 Stunden lässt den Boden knusprig und locker zugleich werden.
Teig-Verarbeitung ist bei uns noch echtes Handwerk, sowohl das sogenannte „Aufmachen”, als auch das Formen. Bei Simobardi bekommt der Kunde eine auf Stein gebackene Pizza in Restaurantqualität – und das ganz ohne Zusatzstoffe.
Simobardi ist eben „Die Tiefkühlpizza vom Italiener“.
Verantwortung und Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig!
Unsere Zutaten beziehen wir größtenteils von regionalen Produzenten und Zulieferern, wie zum Beispiel das speziell für uns zusammengesetzte Mehl aus der direkten Umgebung und einem Mozzarella von einem regional ansässigen Mozzarella-Produzenten. Wir versuchen die Lieferwege so kurz wie irgendwie möglich zu halten. Unsere nachhaltige Verpackung besteht ausschließlich aus biologisch abbaubaren Stoffen.
